A leges legpuhább linzer a világon, így készítheted el!
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 tojás sárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héja
- 1 teáskanál sütőpor
- baracklekvár
Elkészítés:
- Tészta előkészítése: A száraz hozzávalókat – lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot, citrom reszelt héját – egy tálban összekeverjük, majd összemorzsoljuk a margarinnal. Ezután hozzáadjuk a tojás sárgáját, és alaposan összedolgozzuk a masszát, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
- Pihentetés: A kapott tésztacipót fóliába csomagoljuk, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük pihenni. Ez a lépés nagyon fontos, hogy a tészta megfelelő állagú legyen a formázáshoz.
- Nyújtás és formázás: A pihentetett tésztát lisztezett deszkán fél cm vastagságúra nyújtjuk. Linzerkiszúróval különféle formákat szaggatunk ki a tésztából, majd a formákat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
- Sütés: Az előmelegített sütőben, közepes hőfokon (kb. 180 °C-on) 10 percig sütjük a linzereket, amíg szép világos aranyszínt kapnak.
- Összeállítás: Miután kihűltek, baracklekvárral összetapasztjuk a linzereket, majd a tetejüket vaníliás porcukorral meghintjük.
Tippek:
- A lekvár legyen sűrű és ízletes, hiszen ez adja meg a linzerek különleges zamatát.
- Ha nincs linzerkiszúród, használhatsz poharat is a tészta formázásához.
Jó étvágyat kívánunk!
