Vakondtúrás muffin recept – Sokkal jobb, mint a torta verziója!
Ha szereted a vakondtúrás tortát, de szívesebben készítenél kisebb, praktikusabb adagokat, ez a vakondtúrás muffin recept garantáltan a kedvenced lesz! A puha kakaós tészta, a mascarponés krém, a csokidarabok és a banán tökéletes harmóniát alkotnak.
Hozzávalók (12 db muffin):
A tésztához:
- 16 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- egy csipet szódabikarbóna
- 12 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 2 tojás
- 1,5 dl tej
- 0,5 dl étolaj
A krémhez:
- 500 g mascarpone
- 12 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 250 ml habtejszín, felverve
- 10 dkg csokidara
A töltelékhez:
- 2-3 banán
Elkészítés:
1. A muffinok sütése:
- Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és béleld ki a muffin formát papírkapszlikkal.
- Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport, szódabikarbónát, cukrot, vaníliás cukrot és kakaóport.
- Egy másik tálban keverd össze a nedves hozzávalókat: tojásokat, tejet és olajat.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára a tésztát.
- Töltsd a tésztát a muffin formákba úgy, hogy kb. háromnegyedig érjenek.
- Süsd a muffinokat 20 percig, majd hagyd őket teljesen kihűlni.
2. A muffinok előkészítése:
- Ha a muffinok kihűltek, egy kanál segítségével vájd ki a közepüket, úgy, hogy peremet hagyj.
- A kivájt tésztát tedd egy tálba, és morzsold össze – ez lesz a dekoráció a tetején.
3. A krém elkészítése:
- A mascarponét keverd habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral.
- Add hozzá a felvert habtejszínt, majd óvatosan keverd bele a csokidarát.
4. A muffinok megtöltése:
- A kivájt muffinok aljára tegyél egy kevés krémet.
- Helyezz rájuk banándarabokat.
- Halmozz rájuk bőségesen a krémből, hogy kupolaformát kapj.
5. Dekorálás:
- Szórd meg a krém tetejét az összemorzsolt tésztával, hogy vakondtúrás hatást keltsen.
- Tedd a kész muffinokat hűtőbe 1-2 órára, hogy a krém megdermedjen, és az ízek összeérjenek.
Tálalás:
A muffinokat hidegen tálald. A banán és a mascarponés csokis krém tökéletes párosítása mindenkit levesz a lábáról!
Tipp:
- Varázsolj egyéniséget: A csokidara helyett használhatsz apróra vágott diót vagy mogyorót is.
- Tárolás: Hűtőben tárolva akár 2 napig is megőrzik frissességüket.
Próbáld ki ezt a receptet, és garantáltan a család és a barátok kedvencévé válik ez a csodás desszert! 🧁🍫🍌
