Puha és Ízletes Kiflik Receptje – A Család Kedvence
Ha valami igazán finom és egyszerűen elkészíthető kelttésztás finomságra vágysz, ez a recept tökéletes választás! A puha kiflik nemcsak hétköznapokra, hanem ünnepi alkalmakra is kiválóak. A különleges sós krémmel megkent kiflik garantáltan elnyerik mindenki tetszését. Nézzük, hogyan készül ez a 64 darab mennyei kifli!
Hozzávalók a tésztához:
- 70 dkg liszt
- 2 tojás
- 1 pohár kefir
- 1 dl étolaj
- 2 evőkanál cukor
- csipet só
- 1 dl tej
- 5 dkg friss élesztő
- 1 mokkáskanál cukor
A krémhez:
- 20 dkg Rama margarin
- 1 evőkanál só (ízlés szerint)
Tetejére:
- 1 tojás a kenéshez
- reszelt sajt, köménymag, szezámmag vagy bármilyen más szórás ízlés szerint
Elkészítés:
- Tészta összeállítása:
Az élesztőt a langyos tejben egy mokkáskanál cukorral felfuttatjuk. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a tojásokat, kefirt, étolajat, cukrot, sót, és a felfuttatott élesztőt. Alaposan bedagasztjuk, amíg rugalmas tésztát kapunk. Lefedve meleg helyen hagyjuk megkelni, amíg a tészta duplájára nő. - Tészta elosztása és nyújtása:
A megkelt tésztát négy egyenlő részre osztjuk a tálban. Az egyes részeket kézzel még egyszer elfelezzük, és mindkét darabot kinyújtjuk kör alakúra, nagyjából pizza méretűre. - Krém elkészítése és rétegezés:
A margarint egy evőkanál sóval habosra keverjük. Az egyik kinyújtott tésztalapot megkenjük ezzel a sós krémmel, majd a másik lapot ráhelyezzük, mint egy fedőt. - Formázás:
A rétegezett tésztát 16 cikkre vágjuk, mint egy pizzát. A háromszögeket kifli alakúra feltekerjük. Ezt a folyamatot megismételjük a maradék tésztával, így összesen 64 darab kiflit kapunk. - Kenés és szórás:
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, tojással megkenjük, majd ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal, köménymaggal vagy szezámmaggal. - Sütés:
A kifliket előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Figyeljünk, hogy ne süssük túl, hogy megőrizzék puha textúrájukat.
Tippek és Variációk:
- Különleges változat: A krémhez reszelt sajtot is adhatunk, így még gazdagabb lesz az ízélmény.
- Tárolás: A kiflik frissen lefagyasztva sokáig eltarthatók. Reggelente pár másodperc mikrózás után újra frissen tálalhatók.
- Gyerekek kedvence: Nagyszerű uzsonna vagy tízórai, amit a gyerekek is imádni fognak.
Ezzel a recepttel garantáltan sikert aratsz a család és a barátok körében. Próbáld ki, és élvezd a friss, puha kifliket, amelyek mindenkit elvarázsolnak!
