A leglágyabb, aranyló sertéscsülök receptje – könnyű elkészítés kevés munkával

A sertéscsülök sokunk kedvence, különösen akkor, ha puha, omlós, és a bőre gyönyörű aranybarnára sül. Ezzel a recepttel garantáltan elnyered a család és a vendégek tetszését, hiszen minimális munkával is fantasztikus eredményt érhetsz el. Most megosztjuk veled ezt az egyszerű, de mégis zseniális módszert!

Hozzávalók:

2 db sertéscsülök
1 evőkanál só
1 teáskanál köménymag
2 evőkanál méz
2 evőkanál lágy mustár

Elkészítés lépései:

1. Előkészítés

Először alaposan mosd meg a csülköket hideg vízben, majd papírtörlővel szárítsd meg. Ha szőrszálakat találsz rajtuk, gyertya vagy öngyújtó lángjával óvatosan égesd le. Ezzel a lépéssel tiszta és esztétikus csülköket kapsz, amelyek készen állnak a főzésre.

2. Főzés

Tedd a csülköket egy nagy fazékba, és szórd meg sóval és köménnyel. Öntsd fel hideg vízzel úgy, hogy ellepje a csülköket, majd tedd fel a tűzhelyre.
Amikor a víz elkezd forrni, habszedővel távolítsd el a habot a felszínéről. Ezután csökkentsd a lángot, fedd le a fazekat, és főzd a csülköket alacsony hőmérsékleten másfél órán át. Időnként forgasd meg őket, hogy minden oldaluk egyenletesen megpuhuljon.

3. Mézes-mustáros máz elkészítése

A főzés vége felé készítsd el a mázat. Egy kis tálban keverd össze a mézet és a mustárt simára. Ez a szósz nemcsak ízletes, de a sütés során gyönyörű aranybarna kérget ad a csülköknek.

4. Sütés előkészítése

Ha a csülkök megfőttek, vedd ki őket a levesből, és hagyd kicsit hűlni. Ezután alaposan kend be minden oldalukat a mézes-mustáros mázzal. Tedd a csülköket sütőzacskóba, majd helyezd őket egy tepsibe. Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra.

5. Sütés

Süsd a csülköket körülbelül 30-40 percig, amíg gyönyörű aranybarna kérget nem kapnak. A sütőzacskó megtartja a nedvességet, így a hús szaftos marad, miközben a külső réteg ropogósra sül.

Eredmény

A végeredmény egy puha, omlós sertéscsülök, amelyet az aranyló mézes-mustáros máz tesz igazán különlegessé. A hús szaftos, a bőre pedig ellenállhatatlanul ropogós. Ez az étel garantáltan mindenki kedvencévé válik, legyen szó családi ebédről vagy baráti összejövetelről.